Four ㄌㄤˊ二鳥的一口灶&五四三

傳統好滋味~阿卿傳統飲品冰品

這家店不大，攤車也小小的，跟一般的小吃店沒什麼兩樣

很好奇有什麼魔力能讓台南人在晚上10點多還排隊來喝杏仁茶

堅持古早配方，並配合現代人不愛甜膩的特性

將杏仁茶、綠豆饌改良，在府城闖出一片天

成為不少名人的最愛

有杏仁茶，有冷熱，可加土雞蛋、花生仁、紅豆等料

價格分大中小，在25~55間

還有杏仁豆腐(可加紅豆、LEMON、珍珠、牛奶)冰品、綠豆饌(夏天限定)、油條、甜鹹燒餅、紅綠豆椪等點心

另外有賣瓶裝的杏仁茶，可以外帶

在保安路開業五年，便以上等杏仁和米熬煮，加上適度的糖，免加香精，即香醇可口，連大熱天喝都不覺得膩

飲品好不好吃，糖水是關鍵，使用的是日式甜品的「三盆糖」

將冰糖、黑糖及二號砂糖三種混合熬煮

煮出的糖水具三層口感，黑糖可增香氣，二號砂糖甜味扎實，冰糖具清爽特色

該店的杏仁茶道地香濃，不會膩

湯圓又是手工製作，每天早上用來自台東的蓬萊米磨成米漿

再用手工搓揉，形狀都不一樣，口感特殊

當天買了杏仁茶加土雞蛋及花生湯加湯圓

杏仁茶

濃純自然~喝得到杏仁的滋味，不過更多的是濃濃的米香

加上土雞蛋後~更加濃稠及淡淡蛋香

花生湯

很香醇~加上手工湯圓很有嚼勁

搭配起來還不錯吃

現在的飲品非常多樣化

但是這種傳統飲品加上些許變化及包裝

也是非常夠味的

當然更需要大家的支持傳統的口味延續下去   

阿卿杏仁茶

營業地址:台南市保安路82號

營業電話:06-2262799

營業時間:14:00 ~24:00