高雄~澳葡茶餐廳

祖籍廣東的(老闆)Winton從小移民澳洲，

娶了澳門籍老婆Ana，讓喜歡做菜的Winton

開始研究澳門料理，如今搬到高雄的夫妻倆，

在青海路上開了澳葡茶餐廳，主打南台灣少見

的澳門葡式料理

店內的裝飾~間單大方

豬扒包

裡頭的豬排都是帶骨的，靠近骨頭部位

有點油脂與油筋，啃起來會有油香加上外脆內

嫩的麵包，很過癮的咬勁

招牌葡國雞

主食材是雞腿肉，搭配葡國臘腸片、黑橄欖、水煮蛋、

馬鈴薯塊等，再加薑黃粉、椰漿、鮮奶和月桂葉等燉煮

黃薑粉的味道不重，卻有上色的功用，讓葡國雞看起來金黃

，誘人食指大動

 白飯~用來裝白飯的桶子

是用泰國香米配~著台梗9號米混合炊煮成的香料米飯，

這樣口感才會軟硬適中飄著咖哩香的雞肉，

在椰絲與橄欖提味，品嘗起來，

更可體會淡淡的椰奶與雞肉混合後的鮮甜，

用來佐飯相當開胃

 

 

套餐的湯~濃郁多料

套餐的青菜

 "凍檸茶"~

採用的是從美國進口的Sunkist黃檸檬的港式拼茶

招牌澳門喳咋~香濃軟Q

老闆娘Ana祖父母就是澳門知名《泉記喳咋》的創始人

所謂的喳咋，是以花豆、紅豆、麥米、紫米、雪蓮子等燉

煮而成的甜品，每種材料熬的時間不同，燉煮時會加點椰

漿，上桌前再淋鮮奶，喝來滑口香濃