Four ㄌㄤˊ二鳥的一口灶&五四三

美濃擂茶新體驗

客家擂茶是客家人招待貴賓的一種茶點

擂就是研磨的意思

以陶製擂碗將生茶、蓮子、薏仁、芡實、芝麻等10多種養生配料

研磨成粉~加入熱開水沖泡調勻後飲用

濃郁滋味中帶點生茶澀香，口感非常獨特

一走進店裡~陣陣擂茶香味撲鼻而來

佈置古典優雅~很有客家風味

一抬頭~映入眼簾的一幅對聯

美濃客家風情美~驛棧擂茶香味濃

更增加了這間客棧濃濃的客家人情味．．．

擂茶的工具

擂鉢~還有擂棒~毛刷

心想這個是要怎麼用ㄟ..............

經過驛棧的客家姑娘細心和專業的解說下．．．終於懂了

擂鉢裡有茶葉~芝麻和乾果~花生等打碎在裡面

一直到出油再加入綠茶粉末及紅豆繼續研磨

等到都磨成粉末後有成塊情形~就可以囉

將研磨後的粉末倒入各人的碗中

徐徐注入熱騰騰的草本茶和酥脆的玄米(爆米香)

再搭配著點心一同享用，滋味十分美味

哇~~整個香氣撲鼻而來

這壺是冷的桂花茶~香氣十足

小時候的零嘴~回味無窮

擂茶以人數計算，1人份120元，2人份230元，3人份320元，4人以上每人100元

另一道特色餐點，「菸葉飯」(由來是菸農採收時期的辛勞而起，可別真以為是

用菸葉將飯菜包起來)上覆滿了梅乾扣肉、高麗菜封，再搭配九層塔煎蛋、醃蘿蔔

福菜或炒豆皮，一份130元(再加擂茶一共只要230元)

不過僅在周六、周日供應，而且必須提前一天預約

下次可以來品嚐一下~菸葉飯

美濃客家驛棧擂茶舖

高雄縣美濃鎮成功路142號 (美濃加油站對面)
(07) 681-8475
營業時間：每天 10 am-8:30 pm

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