Four ㄌㄤˊ二鳥的一口灶&五四三

新台灣回味~老新食堂

佈置充滿濃濃的懷舊風情，店外有早期的牛車及鐵馬

而店內則有古老的木製藥櫃、縫紉車、油燈、舊式收音機

鋼印、火柴盒及香煙盒等，牆上還掛著早期的黑膠唱片作為裝飾

營造出一股五、六零年代的氛圍

牆上還掛有以舊式火柴盒拼貼而出的老新字樣

木製的櫃子裡頭裝的可不是中藥，而是酒瓶喔~

店內桌椅是以老式縫紉機改造的桌子、老舊的沙龍情人座、小圓凳

另外，店內的舊式電視機也藏有玄機，它可是擁有復古的外貌，卻具有嶄新的內容呢！

電視是由電腦改裝而成，螢幕保護程式即是老新店內外的照片，真可堪稱匠心獨具啊

菜單是手寫的竹片卷軸，攤開後，上面都是中式菜餚，黑色字是菜名，紅色字是價格

招待小菜一盤~每天會更換不同小菜

老新的肉燥飯是遵循古法製作，因火侯到位，肥瘦相掺的肉燥吃起來一點都不鹹膩，反而甘甜又具有香氣

以青蔥爆香後，再加入香菇、杏鮑菇、秀珍菇多種菇類和松板豬肉拌炒

菇類相當的新鮮，所以口感非常輕脆 ~松板豬肉就一個字形容「嫩」

鹽豬肉

鹹味及火候都控制得剛剛好

吃原味可以品嘗肉的鮮美

沾上老闆特調的錯加上蒜頭~又是另一種風味

蛤蠣鮮魚湯~

只能用鮮美的湯頭加上鮮嫩的魚肉

撒上蔥花提味

吃起來真是幸福

在老新食堂用餐不僅可以體會舊時風情

又可以品嚐老闆用心創作的美味料理，算是一舉兩得呢！

店　　名 老新食堂
地　　址 高雄市鼓山區青海路171號 
電　　話 (07) 5526752
營業時間 11:30 ~ 14:00 ; 17:00 ~ 21:00
公休時間 每週一公休

台菜料理多半是用大火快炒，再不然就是油煎或是油炸

但在高雄市區有一家台菜料理餐廳，卻不用炒的方式

就能料理出一道道好吃又充滿古早味的台菜