Four ㄌㄤˊ二鳥的一口灶&五四三

您好~謝謝~對不起~古早味鱔魚意麵

這間店位於三民區鼎中路上~這裡附近一堆吃吃喝喝的店

店名為古早味~想必口味應該也是很道地

老闆跟老闆娘非常的客氣~在料理台貼上了"您好~謝謝~對不起"

老闆也都掛在口中~您好~對不起讓你久等~謝謝~騎車小心之類的

聽了真是窩心~而且老闆出餐迅速也很幽默

鱔魚意麵結合爆炒、糖醋勾芡的烹調工藝

口感輕脆彈牙的鱔魚片，咀嚼起來富有甜味

加上濃稠的芡汁與青蔥、洋蔥與蒜末

味道香醇濃厚，有著一種令人回味的鮮、甜、香

先汆燙麵條在滾水中燜半熟，撈起，裝盤

再用豬油爆香洋蔥、大蒜、快炒鱔魚

加入高湯調味~糖醋勾芡

澆淋在麵上，讓醬汁縮汁入味

店家使用意麵~油麵~白油麵三種

若份量不足~可以要求加麵~10元

猛火爆炒在求鱔魚的口感，令它清脆滑潤而彈牙

軟滑中又帶飽滿的彈勁 

先嚐一塊鱔魚，入口沒有腥味，脆嫩的口感最讓人驚喜

接著再來一點麵條，酸酸甜甜帶點辣味的醬汁味道

正是熟悉的味道，Q彈麵條完全吸入醬汁

大火爆香青蔥、辣椒，再加入洋蔥和新鮮花枝快炒

可口的生炒花枝有著脆甜的花枝與軟嫩的洋蔥

花枝邊緣是脆的~中間肥厚又有彈性~新鮮又有嚼勁

送入口中後，那種爽脆清甜的口感實在令人神往

花枝很厚咬起來很過癮~讓人一口接著一口

這家cp值蠻高的~若是有經過鼎中路的話~可以來嚐嚐喔

古早味鱔魚意麵

營業地址:高雄市三民區鼎中路288號

營業時間:18:00~賣完