Four ㄌㄤˊ二鳥的一口灶&五四三

好大的口氣ㄟ~聞香下馬~苑裡鯊魚料理

來到苑裡鎮上，若問起地方美食，『聞香下馬』絕對是必回的答案

『聞香下馬』想必有美味傳千里，這間貌不驚人的小店

可是藏有美食秘笈的所在~許多人不遠千里聞名而來

就為了嚐一嚐店內各種鯊魚料理，有煮、有煎、有炸、有烤

各式鯊魚完全料理

番外篇~

話說當天一群人點完餐後

開始品嚐料理~期間悶鴨這道菜

還加了三次湯且還打包

一頓飽餐後~真是很滿足

大伙兒還在店面外頭聊天打屁

都一直以為"財務長"會去付錢

所以大家都理所當然離開了聞香下馬

前往苑裡老街逛一逛後

又再次經過聞香下馬店面前

但是老闆還是沒發現忘記付飯錢的偶們

後來到了下個景點~山腳國小後

大伙兒討論中午的飯錢要給誰

突然間~發現

天阿~偶們吃了"霸王餐"ㄟ

一大群人居然全身而退

太太太太.............瞎了吧

趕快打電話回去問聞香下馬老闆要給幾多錢

火速飆回去付了飯錢

但~這年頭~有良心的青年真的不多見了

~言歸正傳~

初次來這裡嚐鮮

老闆會建議多樣少量

每種有特色料理都能品嚐

店裡貼滿各是人氣招牌料理照片

鯊魚煎餅

這道苑裡當地特有家常菜，以雛鯊（雙髻鯊）混合豬絞肉、菜脯

白蒜及調味料等，壓成扁平圓形

用油煎成香Ｑ鯊魚餅，是極佳配酒拌飯的料理

福菜肉丸

許多人都吃過客家知名料理”梅干扣肉”，不同的是聞香下馬的福菜肉丸

將梅干扣肉食材絞碎並加入獨家配料

使其味道不會感到”死鹹”，丸子配飯極為開胃

燜鴨

一鍋雙吃的燜鴨(老闆說不是鴨就會是雞)，將全鴨經過半天燜煮，直到肉質熟透

精華全融入湯頭之中

建議可以湯拌白飯，味道極讚

吃到一半時老闆將高麗菜等新鮮蔬菜類加入湯中

則又可當成火鍋吃法，一鍋雙吃越吃越好吃

滷土黃魚

開胃的滷土黃魚(老闆說不是黃魚就或是香魚)，自然也是招牌菜

這土黃魚是苑裡產的海魚

肉質細緻甜美，缺點是刺比肉多

獨家秘方，用醬油、糖、醋滷上個三天三夜，滷到連魚骨頭都酥透了

從頭到尾沒有一處不能入口

油條絲瓜

採用澎湖絲瓜脆中帶軟，清甜好吃，鋪在底層的油條香脆，吸入絲瓜的鮮甜

脆中帶甜，實在是好吃

老闆建議說~絲瓜加油條一起入口

滷筍子

筍子的纖維細膩的跟吃梨子一樣，鮮甜多汁

但就清淡了點

炸醋肉~松阪豬

老闆說要趁熱吃才好吃

而且肉質鮮美很有彈性

加上醬汁酸酸的很對味

鹹蛋苦瓜

一點都不會苦的苦瓜

加上鹹蛋非常下飯

很讚ㄟ

涼拌海帶芽

龍鬚菜

聞香下馬

苗栗縣苑裡鎮天下路98號
‧每星期ㄧ公休